新鮮的西施犬將蛤肉放入蒸碗中，鋪上肉片、香菇片和生姜，加入適量的水、料酒和鹽，放入籠中蒸至熟即可食用。
[功能]
蚌肉豬肉很好吃，香菇很滑。這道菜又鹹又好吃。
[功效]
蛤肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B2等成分。性寒鹹，有清熱利濕、化痰散結、利水調經的功效。《本草從新》記載，蛤肉有“滋陰填精，潤臟腑，止煩渴”的功效。由於蛤肉中含有碘，能維持正常的甲狀腺功能，所以有烏發顯發的功效。蛤肉搭配滋養氣血的豬肉和能提高人體免疫力的蘑菇，健身效果很好。這道菜的健美功效重在滋補強壯，補氣益精，烏發延年。
提醒妳:蘑菇西施舌，民間偏方，來源於網絡。使用前請遵醫囑。