練習:
先將甜杏仁磨成泥，大米淘洗幹凈，加入適量的水將兩味煮沸，再用文火煮。這種粥可以做早餐和晚餐。用適量加熱。
功效:杏仁粥可以止咳平喘。適用於咳喘人群。還能防病強身。
杏仁丁材料:甜杏仁50g，芹菜100g，黃瓜80g，胡蘿蔔20g。
練習:
杏仁去皮去尖，芹菜、黃瓜、胡蘿蔔洗凈切丁；將杏仁、芹菜和胡蘿蔔放入沸水中焯壹下，撈出放涼；加入黃瓜丁、鹽、味精、香油拌勻。
功效:苦杏仁甙味道很香，很有特色。吃這個方子可以降血壓，清熱解毒，止咳平喘。
杏仁豆腐材料:
甜杏仁30g，糖1kg，瓊脂15g，鮮奶適量(煉乳也可以)，京糕丁、蜂蜜桂花少許。
練習:
將杏仁洗凈，放入沸水中浸泡，去皮，加水，用攪拌器磨成漿，用紗布濾掉殘渣，得到杏仁汁；將瓊脂放入碗中，加適量水，籠蒸，取出，用紗布過濾，得凍幹粉溶液。將鍋清洗幹凈，倒入杏仁汁和凍粉液，加入白糖和鮮牛奶，煮沸攪拌均勻，然後放入方盤中冷卻，再放入冰箱冷藏，待凍透後取出，用刀切成小塊，放入碗中，撒上京餅丁和蜂蜜桂花。
功效:滋養脾胃，滋補強身。