1)抗衰老:純芝麻油富含維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老的作用。
2)保護血管:純芝麻油富含亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，易被人體分解、吸收和利用，促進膽固醇代謝，有助於消除動脈壁上的沈積物。
3)潤腸通便:習慣性便秘患者，早晚空腹飲用純香油，可潤腸通便。
4)減少煙酒之毒:有吸煙習慣和酒精成癮的人，經常飲用純芝麻油，可減少煙霧對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損害，以及肺部煙斑的形成，對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。喝酒前喝純芝麻油，會保護口腔、食道、胃賁門、胃黏膜。
5)保護聲音:經常飲用純芝麻油可以增強聲帶的彈性，使聲門靈活有效地開合，對聲音嘶啞和慢性咽炎有很好的恢復作用。
6)鼻炎的治療:對於慢性鼻炎患者來說，將香油蘸在消毒過的棉球裏，塗在鼻腔的患處，效果非常好。