竹蓀性涼，含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等。，具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身、提高機體免疫力和抗病能力的作用；具有益氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕的功效；保護肝臟，減少腹壁脂肪堆積，有“刮油”作用，從而產生降血壓、降血脂、減肥的效果；現代醫學研究也證明，竹蓀含有能抑制腫瘤的成分，對癌癥、艾滋病也有壹定療效。鐵棍山藥味甘、性平、無毒，具有健脾補肺、補腎益精、健腦養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節新陳代謝、增強免疫功能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮造血系統、調節神經系統的作用。
練習:
1，紅棗，竹筍把裙子去掉，然後把頭發浸濕。
2.骨頭解凍後，用水焯壹下，把血煮掉，這樣做出來的湯看起來又好又好吃。
3、鐵棒山藥去皮切段竹蓀也切去紅棗，洗凈放進去。
4、加入適量的水，壹般不加配料，喜歡喝湯的，多放。
5.用電壓力鍋選擇煲湯功能，20分鐘後即可。煮好後，加鹽調味即可。如果用砂鍋燉，時間會更長，40分鐘左右。
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