白醋是壹種醋，除3-5%的醋酸和水外，不含或很少含其他成分。用蒸餾酒發酵，或直接用食品級醋酸勾兌。無色，味道簡單。它可以用於烹飪，尤其是制作西餐中的泡菜，也可以作為家用清潔劑，比如清洗咖啡機內部的汙垢。