食材:紅莧菜壹把，皮蛋壹個。
輔料:蒜籽5粒，食用油適量，鹽適量。
步驟:
1，紅莧菜。
2、去除根部和老地方，切段，清洗，多洗多漂，這道菜容易有沙。
3.皮蛋和大蒜。
4.砍吧。
5、開大火，鍋中倒入食用油，爆香蒜。
6.倒入紅莧菜翻炒。
7.燒開水。
8、水不宜過多的食物。
9.水開後放入皮蛋，加鹽繼續煮。
10，再煮壹下，皮蛋熟了就可以上桌了。
11，紅湯，黑蛋，白蒜，別有壹番風味。