2.用少量的水煮(綠豆剛吃過)等水差不多幹了(不要太幹，有壹次我煮了，糊了:&；)，加入妳想要的水量，燒開，然後關小，繼續煮。這個容易腐爛。3.先將綠豆洗凈，瀝幹水分，放入炒鍋中炒至無殘留水分。然後放入冷開水中，冷卻後放入冰箱10分鐘。接下來按正常程序煮綠豆湯(不用倒水)，先用大火煮10分鐘再用小火。紅豆綠豆怎麽煮:1紅豆綠豆不容易直接煮。最好提前用熱水泡壹晚上，這樣容易煮開。綠豆沒有泡過，可以放在冰箱的冰櫃裏，凍好的綠豆可以很快煮開。2.用高壓鍋很簡單，調30分鐘就可以了。豆子爛了，豆皮包著的豆子腫了，味道還不錯。3，如果是燉鍋，這個好！燉久了會把豆子都燉成沙子，但是要快點洗鍋。如果用普通的鍋，比如電飯鍋、電火鍋、湯鍋，如果用大火煮豆皮，會浮起來，影響口感。如果這鍋煮開了，就停火燜豆5-10分鐘，然後用火煮，水開後停火燜豆，以此類推，直到豆酥爛，這樣煮出來的豆和豆皮就不會分離。如果太麻煩的話，可以用攪拌機把豆皮打碎，這樣最簡單。