方法:1。將排骨切成小塊；
2.生姜切絲，撇去根部，留絲；
3.將姜絲、菜根倒在排骨上，放入適量的花椒、草果八角面，加入辣椒面和鹽拌勻。
4.放在壹個舊罐子裏，最後倒入香油，蓋上罐子，壹個月後就可以吃了。