首先是鴨肉當歸湯
材料:山藥5片，紅棗5枚，枸杞2湯匙，川芎3片，當歸1片，鴨腿300g。
調料:白胡椒粉、鹽、雞粉、料酒1湯匙。
練習:
1.鴨腿洗凈，切塊，鍋中加點油，放入鴨肉翻炒，加入料酒和水，煮分鐘，撇去油沫；
2.倒入所有其他材料，小火煮20分鐘，然後加入調味料，煮2分鐘。
功效:鴨子的脂肪類似於橄欖油，不會增加人體內的膽固醇含量。經常吃鴨肉可以預防心臟病的發生。
二、洋蔥當歸豬心鍋
材料:洋蔥30克，豬心10，當歸片15克，人參3克。
調料:味精、鹽
練習:
1.豬心、洋蔥洗凈，洋蔥切塊，豬心剖開，人參、當歸切片水煮，人參切片；
2.將燉好的人參、當歸裝入豬心，放入鍋中，倒入水、蔥、鹽，小火燉至豬心熟；
3.燉好後將豬心的當歸去掉，加入味精，喝湯吃豬心、人參、蔥。
功效:洋蔥含有豐富的維生素、礦物質和微量元素，其精油中含有能降低膽固醇的含硫化合物，還能激活纖溶活性的成分。洋蔥中的含硫氨基酸具有降血脂、擴張血管、降低外周血管和冠狀動脈阻力的作用，對降血壓、降血脂、預防冠心病有輔助作用。