2、韭菜有補腎、健胃、提神、止汗的功效。在中醫裏，有人稱韭菜為“洗腸草”。不僅如此，韭菜還有很多名字。韭菜又叫草鐘乳石、向陽草、常綠草，也叫平菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。韭菜適應性強，耐寒耐熱，全國各地都有栽培。南方很多地區壹年四季都可以生產。在北方，雖然冬天地上部分枯死，但地下部分進入休眠，春天表土解凍後發芽生長。