富含糖分的食物
如白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿蔔、大米、面粉、紅薯、大棗、甜菜、水果等。糖在體內分解成葡萄糖，可以通過血腦屏障，被腦細胞利用。它是腦細胞的唯壹能量來源。
第二，富含蛋白質的食物。
如瘦豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、雞、鴨、魚、蛋、豆制品等。35%的腦細胞由蛋白質組成。就其腦功能而言，蛋白質是腦神經細胞興奮和抑制過程的基礎。人的感覺、記憶、語言、動作都與腦神經細胞的興奮和抑制有關。
第三，富含脂類的食物
如肝、魚、蛋黃、黃油、大豆、玉米、羊腦、豬腦、香油、花生、核桃等。脂質是構成腦組織的重要物質，其含量比身體其他器官都要豐富，其中以卵磷脂最多。大量服用卵磷脂可軟化腦細胞膜，有利於細胞間的聯系，可增強記憶力，改善腦功能，對神經衰弱有較好的療效。
第四，富含微量元素的食物
如動物肝、腎及牡蠣、粗糧、豆制品、魚類、菠菜、大白菜等。美國學者戈爾茨坦曾指出，學習成績優秀的學生頭發中鋅和銅的含量較高，而碘、鉛和鶴嘴鋤的含量較低。加拿大學者也有類似的報告。他們在智障兒童的食物中混合了多種微量元素的含量，並結合行為治療。過了兩年，基本都轉正常了。