2.步驟:Step 1:準備雞蛋，半碗白酒，半碗鹽，保鮮膜，罐子。選擇新鮮完整的雞蛋，洗幹凈，控制水分。
3.先將雞蛋放入白酒中，等待20-30秒。不是特別真實，但幾乎足以保證雞蛋整體泡透。然後，在鹽裏滾雞蛋，讓鹽均勻地粘在雞蛋表面。最後用保鮮膜把雞蛋包好。好吧，把所有的回憶都裝在壹個罐子裏，放在陰涼處。妳可以在三周內吃掉它們。如果沒有罐子，塑料袋也行。
4.腌制後取出雞蛋，去掉保鮮膜，洗凈，用清水煮，煮的時候用中火，這樣雞蛋就不會破了。腌制了將近四周，油都出來了。腌制後盡快食用。時間長了會特別鹹，油會變少或者消失。