熟羊排350克,太子參75克,水發香菇25克,厚樸片25克,雞蛋1個,調料適量。將太子參加水煎煮,得5 ml濃縮汁;羊肉切片;雞蛋、澱粉、少許糖攪拌成糊狀,肉拌勻;將香菇、辛夷切成斜刃,與蔥、姜放在壹起,鍋內油熱至五成,煎成紅黃色,倒油出鍋;鍋裏留50g底油,放入10多的辣椒炒熟。將鍋中的蔥、姜、香菇、辛夷翻炒,加入清湯400ml和適量的醬油、精鹽、味精、料酒,再加入羊肉、太子參的濃縮汁,煮至汁濃爛。功能:溫中益氣,生津止渴。適用於肺虛咳嗽、脾虛厭食、疲勞消瘦、神疲乏力、心悸自汗、產後虛寒、氣虛體弱、衰老等癥。
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