山東省是壹個少數民族聚居、散居的省份。山東省有56個民族，其中少數民族55個，人口72.59萬，占山東省總人口的0.76%。其中，回族人口達53萬，占少數民族總人口的73.8%；朝鮮族、滿族、蒙古族、苗族、彜族、壯族、土家族、佤族等少數民族，人口5000余人。
萬人以上的少數民族中，回族主要分布在濟南、德州、泰安、菏澤、聊城等地，占山東省回族總人數的67.67%。朝鮮族主要分布在青島、威海、煙臺，占山東省的94.50%。滿族、青島、濟南、濰坊、威海、煙臺占72.93%；蒙古族中，青島、濟南、煙臺、威海、淄博占75.26%。