擴展數據:
用甜米酒煮雞蛋;
準備材料:發酵酒400克,姜絲適量,雞蛋2個,清水半碗,冰糖5顆。
生產步驟:
1,砂鍋加半碗水,燒開。
2.加入姜絲和冰糖煮開。
3、倒入酒,保持中火煮。
4、另起鍋熱,倒適量油,敲雞蛋,煎熟。
5.將煎蛋舀起,放入砂鍋中,蓋上鍋蓋,再次煮開。
6.拿起來上菜。
百度百科-發酵雞蛋