1.燕麥片:根據研究報告，每天吃大約3/4杯燕麥片可以幫助降低總膽固醇4-8%，因為燕麥片含有水溶性纖維。除了谷類，蘋果、橘子類水果和幹豆類如蕓豆、大豆、梅豆等也富含水溶性纖維。
2.豆制品:大豆中的異黃質也有助於降低膽固醇，應多吃豆腐、大豆、豆漿。
3.魚:(尤其是鮭魚和金槍魚)含有ω-3脂肪酸，這種脂肪酸早就被證明有助於降低膽固醇。建議壹周吃兩三次魚，不要吃肉。
4.中國的傳統食物，如黑木耳和蘑菇，也有助於降低膽固醇。