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斑蝥藍醬水煮蛋是怎麽做的?

斑蝥藍燜蛋。

原料:絞股藍100g,斑蝥1,雞蛋1。

方法:除去頭翅腳上的斑蝥,放入雞蛋中,用棉紙包好。先將絞股藍煮熟,取清水,再將斑蝥和雞蛋煮熟,用文火煮,去斑蝥,吃雞蛋,每天吃1個雞蛋,吃3天,休息3天再吃。功效:對肝癌疼痛、腹水有明顯效果。營養分析:雞蛋中的蛋白質含有人體必需的氨基酸(人體自身不能合成,必須由食物供給的氨基酸),其組合比例接近蛋白質,營養價值高。根據某些蛋白質必需氨基酸比例接近人體需要的程度,雞蛋的蛋白質為100。分數越高,蛋白質的營養價值越高。如果用普通方法烹調,蛋白蛋的消化率為98%。

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