將生羊肉用清水沖洗數次，切塊放入幹凈的盆中，倒入適量料酒、少量小蘇打、白糖、食用鹽、味精，再倒入適量清水攪拌均勻。可以戴上手套直接用手攪拌，讓羊肉更充分的吸收調料。靜置30分鐘後，魚腥味會減輕很多，料酒和小蘇打對去除魚腥味有很好的效果。
2、白醋去腥
白醋的作用很多，不僅能生發、美白，還能增進食欲。用白醋去腥的方法很簡單。將羊肉切成妳想要的大小，將水倒入鍋中。將白醋和羊肉壹起倒入。妳量壹下，壹斤羊肉200克，白醋壹升。燒開後，可以煮十分鐘。這個時候羊肉的香味幾乎看不見了，白醋還挺管用的。
3、白蘿蔔去腥
白蘿蔔也是經常吃的蔬菜。壹般用來燉排骨湯。味道非常鮮美，還具有消炎、止咳、排毒、防癌的功效。而且白蘿蔔在去腥方面也有很好的效果。具體做法是將白蘿蔔洗凈，在蘿蔔上紮幾個洞。把羊肉切成妳想要的大小。放在鍋裏和羊肉壹起燒水。煮開後，將羊肉撈出去腥。
4、橘皮去腥
橘子是常吃的水果，酸甜鮮爽，橘子皮是去除腥味的最好方法。鍋裏放點橘子皮，把羊肉放進去壹起煮。煮開後，把橘子皮去掉扔掉，再放壹些橘子皮進去煮。這樣也能有效去除魚腥味。