1.準備材料:杏仁片:60g，高筋面粉:10g，淡奶油:15g，蜂蜜:15g，精制糖:40g，黃油:25g。
2.將鮮奶油、蜂蜜、細糖和黃油倒入融化的碗中，用小火加熱，不斷攪拌，使黃油和糖溶解。
3.煮沸後繼續煮1分鐘。離火後，立即倒入高筋面粉和杏仁片。
4.用刮刀混合均勻。
5、用小勺舀出少量面糊，放在鋪有油紙的烤盤上，用勺背將面糊攤平。面糊之間的間距應大於5。
6.放入烤箱，180度烤9分鐘左右。烤至面糊完全鋪開，表面呈金黃色。烤好後，趁熱用環形模具刻壹圈。冷卻後即可食用。
7.成品。