豬肉屬於脾、腎、胃經，補腎養血，滋陰潤燥。適用於陰虛、頭暈、貧血、幹咳無痰、大便幹燥、營養不良者。
蓮子入心脾腎經，能健脾止瀉，滋腎安神，對失眠健忘，心煩口渴，腰酸腳軟，聽力下降，遺精，濁泄，久痢，虛瀉，崩漏帶下，癌胃不足等有很好的療效。
竹筍屬肺胃經，能滋陰涼血，調中潤腸，清熱化痰。
蓮子竹筍豬肚湯
材料:豬肚100g，竹筍2-3個，蓮子100g，鹽5g，澱粉10g，料酒2-3勺。
練習:
五花肉用鹽和澱粉洗凈，重復2-3次，沖洗幹凈，先煮熟(30分鐘左右)，然後切成條狀放入砂鍋。
將竹筍切片；蓮子洗凈，壹起放入砂鍋中，加水和料酒，大火燒開後轉小火。
等肚條軟爛了，再加鹽。
註意:胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎患者應少食此湯。