冰糖燉香蕉是將香蕉蒸至熟爛，破壞其原有的寒性，再用其性平味甘，能入脾、肺經，有補中益氣、潤胃潤肺之功，從而起到止咳化痰的作用。
同時，冰糖還可用於肺燥、肺虛、風寒疲勞引起的咳喘、小兒瘧疾、口痢、口瘡、牙痛。此外，老年人還可以通過含有冰糖來解渴。
擴展數據:
香蕉的有益作用
1，控制血壓。研究表明，香蕉中的鉀可以控制血壓，有助於降低血壓。
2.提高腦力。香蕉是B族維生素的良好來源，有助於活躍神經功能，提高學習能力。
3.降低中風的風險。研究表明，經常吃香蕉有助於降低人們中風的風險。香蕉富含抗氧化劑和膳食纖維，經常食用這種水果還可以降低人們患癌癥的風險。
4.保持骨骼健康。香蕉中的益生菌可以更好的吸收體內的鈣，有助於骨骼健康。
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