2.新買的鐵鍋先用豬油洗幹凈，再把肥豬肉放鍋裏，不放油。然後加熱，過壹段時間豬肉油出來了，再在鍋裏面塗上豬油，可以很好的防止鐵鍋生銹。
3.淘米水要用很長時間。第壹，做菜的時候用淘米水泡壹下。然後把淘米水慢慢加熱，在燒的過程中用鋼珠慢慢擦拭，等鍋上的鐵銹清理幹凈後再慢慢等淘米水燒開，放涼後倒掉。最後用清水沖洗幹凈。
4.用鋼珠先用鋼珠慢慢把鐵鍋上的銹擦掉，再把鐵鍋擦幹凈。為防止再次生銹，將少量油倒入鍋中加熱，讓油遍布鍋內，繼續加熱至冒煙，反復幾次。
5、用砂紙或磨石這種方法比較簡單，只需用砂紙或磨石將鐵鍋上的鐵銹磨掉，然後用水沖洗幹凈即可。
6.將兩碗清水倒入裝有明礬的生銹鐵鍋中，然後在水中加入兩勺明礬混合在壹起，然後加熱煮沸，等壹會兒再關火，最後用抹布擦拭去除鐵銹。