懷孕初期可以吃豆芽。豆芽中的維生素和蛋白質都比較高，還含有鈣、鐵、鋅、磷等微量元素。吃豆芽比吃大豆或綠豆好，可以增強體質，增強孕期抵抗力，預防孕期感冒，促進寶寶發育。此外，豆芽中所含的鐵可以補血，預防孕期貧血。
豆芽中的維生素C可以美白肌膚，防止孕期長斑，對頭發也有壹定的好處，可以使頭發烏黑有光澤。適當食用豆芽可以緩解便秘，預防孕期便秘，預防妊娠高血壓。但豆芽性寒，最好不要吃太多，尤其是脾胃虛寒的孕婦，否則容易引起胃部不適。孕早期合理補充葉酸可以預防胎兒畸形。
綠豆芽富含維生素、膳食纖維、鉀等營養成分。孕期吃它們可以改善便秘，促進消化，增加營養。但體質較弱的孕婦要少吃綠豆芽，因為綠豆芽味寒，對體質較弱的孕婦不好。身體虛弱會導致寒性食物損傷脾胃，容易感冒。