所需材料:枸杞15g、烏雞1、香菇7朵、紅棗80g、鹽適量、姜片適量。
烹飪過程:
步驟1
準備我們做這道菜需要的材料。這個湯我們用的主要原料是烏雞、枸杞、紅棗。
第二步
烏雞洗凈後，用刀切成小塊。期間我們燒開壹鍋開水，然後把剁碎的烏雞放入水中。這壹步是去除雞肉中的血和泡沫。
第三步
別忘了用水清洗枸杞和大棗，洗去浮灰。為了味道更鮮，還可以放幾顆蘑菇，壹點生姜，驅寒去味。
第五步
我們把加工好的食材全部放入高壓鍋，然後把開水放入高壓鍋。這裏的水壹定是開水！壓高壓鍋40分鐘。
第八步
到了高壓鍋的時候，我們把高壓鍋的鍋蓋打開，放適量的鹽進去，然後攪拌壹下，嘗嘗鹹鹹的湯。這個時候，湯才是真的好喝。再吃壹口烏雞。經過長時間的燉煮，雞肉已經能夠快速去骨，骨頭酥脆。直接把雞放高壓鍋裏真的很方便。
第九步
這是最終的產品圖，裏面的蘑菇特別新鮮！雞肉軟爛無骨，營養豐富。喝壹口湯真的可以讓眉毛變得清爽！
烹飪小貼士:壹定要把雞泡在水裏，去除血沫後再下鍋。