功能和功效:
1.野生蘑菇富含單糖、二糖和多糖。德國科學家發現，壹些野生蘑菇富含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖等醛糖和酮糖。野生蘑菇還含有大分子多糖，能顯著提高免疫系統功能。
2.野生蘑菇中含有豐富的鐵、鋅、銅、硒和鉻。經常食用野生蘑菇，不僅可以補充微量元素的不足，還可以克服盲目濫用某些微量元素強化食物造成的微量元素流失。
3、?野山的蛋白質含量遠高於其他常見蔬菜，同時避免了動物性食物中高脂肪、高膽固醇的危害。
擴展數據:
幾種稀有的野生蘑菇；
1，黑松露
黑松露是壹種著名的野生食用菌，長得有點像土豆，上面覆蓋著壹層黑色的荔枝皮，有時也叫松露。人們用黑松露泡酒、煲湯來增強體力、提高性能力或調節男性前列腺、女性月經，效果極佳。
2.羊肚菌
羊肚菌的外形很特別。白梗上的奇帽坑坑窪窪，凹凸不平，很像羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌是世界四大著名野生菌之首。羊肚菌可助消化、和胃、化痰理氣，用於治療消化不良、咳嗽痰多。羊肚菌湯治療女性乳腺炎的偏方。
參考資料:
百度百科_野生蘑菇