2.用50℃左右的溫水浸泡3分鐘，去除表皮殘留的農藥。
3.拿紙巾或者幹凈的布來擦橘子。
4.擦幹橘子表面的水。
5.依次晾幹所有的橘子。
6.將鍋燒幹，放入金桔，小火慢慢加熱。
7.用鏟子翻炒金桔至微焦，橘子蒸熟並伴有橘香。
橙子味甘酸，性涼，有開胃理氣、止渴潤肺的功效。它們對消化不良、口渴咽幹、幹咳無痰有壹定的治療作用，還能預防心血管疾病和糖尿病。糖尿病人能吃什麽水果成了很多患者頭疼的問題。其實只要血糖穩定，可以選擇在兩餐之間吃壹些。
橘皮是壹味理氣、去燥、利水、化痰、止咳、健脾和胃的重要藥物；白色內層刮掉的橘皮表皮稱為橘紅，具有調肺氣、化痰止咳的作用。
橘絡具有疏通經絡、消痰積滯的作用，可用於治療胸悶、肋痛、肋間神經痛。
橘肉有開胃、理氣、止咳、潤肺的作用。