烹飪步驟:(1)蕓豆洗凈煮熟,用溫水在小米粉中加入面肥,形成發酵面團,發酵後放少量堿攪拌均勻。
(2)把鍋裏的水燒開,鋪壹屜布,鋪壹層小米撒點蕓豆,壹層壹層拍平。
(3)最後蓋壹層小米粉,用刀分成四格,大火蒸25分鐘。
飲食二:原料:面粉50g,雞蛋1個,菠菜25g,水發木耳5g,鮮蝦15g,味精4g,花生油100g(實際消耗10g),醬油6g,精鹽1g,香油。
烹飪步驟:(1)將幹面粉和冷水混合,卷成薄片,菠菜切段備用。
(2)將鮮蝦與少許鹽和水澱粉混合。
(3)最後將湯鍋放在火上,放入木耳、蝦仁、搟面皮,再放入調料。湯燒開後撇去浮沫,倒入雞蛋和香油即可食用。
飲食三:原料:糯米500g,五花肉150g,醬油40g,精鹽、味精、料酒少許,粽子葉、馬立安草適量。
烹飪步驟:(1)糯米洗凈,浸泡3小時左右,瀝幹後放入鍋中,再加入少許醬油和精鹽調味。
(2)將豬肉切成小塊,用醬油、味精、白糖料酒調味。
(3)將2片粽子葉折成三角形,將糯米和肉包在裏面,用馬蓮草紮緊。
(4)最後將粽子放入鍋中。添加的水必須淹沒粽子,防止其漂浮。大火煮2小時左右,然後加水,文火煮1小時左右。