工具/材料:鮮蒜40 ~ 50頭、鹽、花椒、大料、香葉、桂皮、陳醋500毫升、醬油250毫升、食用油、清水、鍋壇罐罐。
1，準備新蒜。
2.洗幹凈，泡在水裏。中間記得換幾次水，然後用鹽腌壹個小時左右，再洗幹凈控水備用。
3.準備小材料。
4、鍋中放油，將小料放入油中加熱，翻炒，然後放醋、醬油、鹽。
5.醬料冷卻後，放入廣口瓶中，密封後放在陰涼處。五天就能吃完，還能吃很久。