沈復:中央有細松根的茯苓切成方形薄片，可寧心安神。
茯苓是壹種寄生在松樹根部的真菌植物。它的形狀像壹個甘薯，有著深棕色的外皮和白色或粉紅色的內部。中藥有利尿、鎮靜的作用。茯苓根據部位不同，功效也不同。
茯苓皮:茯苓菌核的皮，有利於水腫。
茯苓:去皮後微紅的部分，有浸潤濕熱的作用。
茯苓:切去茯苓後的白色部分，又稱茯苓，切成小方塊，有潤脾健脾的作用。