二、材料:綠豆100g，雞蛋2個，陳皮1片，生姜1片，冰糖適量，水適量(四碗左右)。
第三，實踐:
1，壹切洗凈備用；
2.綠豆、陳皮、姜片加水，同時放入鍋中煮熟。煮20分鐘後，用濾勺取出綠豆殼。耐心點，慢慢釣他們。每次滾走的時候，掀開蓋子，綠豆殼就浮在上面。這時候趕緊把它們撈起來，保證綠豆湯沒有綠豆殼；
3.去掉綠豆殼後，等綠豆煮開(20分鐘左右)，加入冰糖，煮至冰糖溶解在綠豆湯裏；
4.關火，打入雞蛋，蓋上蓋子，悶十分鐘；
四、成品展示: