調料:姜5g鹽4g醋8g香油5g味精2g辣椒油15g醬油5g白糖各4g。
川味豇豆的拌制方法；
1.豇豆去根，洗凈，切段；
2.炒鍋加水燒開，放入豇豆蓋煮5分鐘，撈出瀝幹水，裝盤。加入姜末、醬油、醋、糖、精鹽、味精、香油和辣椒油拌勻。
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