糖尿病患者可以吃各種肉類，但從蛋白質結構是否富含不飽和脂肪酸來看，魚比雞、鵝好，雞鴨鵝比豬肉、牛肉、羊肉好。
所以糖尿病人在選擇肉類食物時，“吃四條腿不如吃兩條腿，吃兩條腿不如吃兩條腿。”
擴展數據:
糖尿病患者的飲食禁忌:
最好避免的肉類:午餐肉、香腸、肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。
盡量少吃肉:扒雞、蒸肉、燉牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。
營養學家認為，適合糖尿病人的科學食譜應以新鮮蔬菜(以葉菜為主，瓜菜為輔)、豆制品和少量五谷雜糧為主，肉類菜肴可適當吃壹些魚蝦類食物，絕對禁止“大碗吃肉、大碗喝”，這樣可以防止血脂升高，有效保護心血管健康。
人民網-糖尿病人吃肉要註意什麽？