材料:大麥200克,紅豆100克,蓮子20克。
輔料:桂花適量,蜂蜜適量。
步驟:
1.紅豆洗凈,浸泡三小時。
3.蓮子浸泡去核。
4.薏苡仁去雜,洗凈,浸泡三小時。
5.薏苡仁、紅豆加適量水煮沸,文火燉30分鐘。
6.加入蓮子,再煮40分鐘。
7.加入適量桂花,拌勻。
8.粥溫熱時加入蜂蜜。
技巧
1粥只能在溫熱的時候加入蜂蜜,高溫會破壞蜂蜜的營養成分。2?煮粥的時候不要多加米飯。大米含有水分,又濕又粘。加了大米,紅豆和大麥去水分的效果就沒了。