生活中，人有時候會感冒，感冒了會覺得天旋地轉。而且，人們會在家裏以出汗的形式來治療感冒，以驅除體內的寒氣。用的方法大多是煮姜湯，然後趁熱喝姜湯，說是出汗後給自己蓋個厚被子會改善感冒狀況。
但其實如果用香菜，泡在水裏，也可以有這樣的情況。喝壹些用香菜根煮的水，可以很好的驅除體內的寒氣，從而起到退燒的作用。體內的熱量通過出汗來消散，對發燒有壹定程度的緩解。
此外，還可以改善口腔內部的異味，去除油膩感。吃了很多油膩的食物後，每個人都會感到不舒服。其實這個時候是因為體內堆積了大量的油脂。如果喝壹些香菜根浸泡的水，可以在很大程度上清理體內堆積的油脂，減輕腸胃負擔，從而大大改善口腔的意義。
此外，將香菜根泡水也可以促進排便，因為香菜根中有很多膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助排泄。這對於便秘的人來說可以說有很大的改善。