人類是什麽時候開始吃鹽的？

根據歷史記載，最早的鹽提煉發生在皇帝時代。《世本》註:“黃帝時代，諸侯有蘇莎姓，開始用海水煮奶，煎成鹽。它的顏色有藍、黃、白、黑、紫。”蘇莎是壹個傳奇人物，但它表明中國最早的鹽是用海水煮的。“鹽”這個詞就像容器中煮沸的鹽水。天生鹵水者，用鹽煮之。《說文》:“生以鹵水，命以鹽。”開始煮鹽，當在神農(顏地)和黃帝之間。