大蒜含有400多種化學物質，具有良好的保健作用，能有效防治多種疾病。此外，大蒜有助於降低血糖。糖尿病患者在服用常規胰島素藥物和選擇飲食的同時，適當吃壹些大蒜是有益的。
2糖尿病人吃大蒜的好處大蒜中含有豐富的硒，對胰島素的合成有壹定的作用，有顯著的降血糖作用。
大蒜中還含有壹種“蒜精”，能明顯抑制某些產葡萄糖的酶，有利於防治糖尿病。
大蒜中的大蒜素、丙基二硫化物等物質可以通過阻止肝臟對胰島素的幹擾來提高血液中的胰島素水平。
吃大蒜或補充大蒜提取物可以調節血糖，預防或減輕壹些糖尿病並發癥。
3大蒜的治療功效中醫認為，大蒜具有殺菌、解毒、消炎的作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂菌及各種病菌有很強的殺滅作用。
大蒜還能提高肝臟的解毒能力，延緩衰老，預防流感。
4糖尿病患者如何吃大蒜？取紫蒜30克，粳米100克。
將大蒜去皮，洗凈，放入沸水中煮1分鐘，取出，將粳米放入煮大蒜的水中煮成粥，再將大蒜放入粥中壹起煮。
這種粥有降血糖、健胃、解毒、止痢的功效。