瘦豬肉500克，杏仁10克，沙參15克。
配件:
鹽和味精各適量。
練習:
1瘦豬肉洗凈切塊。
2杏仁和沙參放入紗布袋中。
3.將瘦豬肉和方法2的藥袋放入砂鍋中，加水燉至瘦肉熟。
4加入調料調味。
特點:
沙參紅燒肉具有清肺熱、化痰生津的作用，適用於陰虛肺熱引起的咳嗽口渴。
北沙參15g，百合30g，無花果五個，瘦豬肉18g，陳皮1片。
練習:
1.無花果洗凈，切成兩半；瘦肉洗凈，去毛；將北沙參、陳皮和百合洗凈。
2.將所有材料壹起放入沸水中，繼續小火燉兩個小時左右，加入少許鹽調味，即可飲用。
註意:
北沙參、百合、無花果都有滋陰潤肺、潤燥清咽的作用。再加上滋陰的瘦豬肉和具有行氣健脾、祛濕化痰作用的陳皮，還能潤喉、保護聲帶、通便、防痔瘡。