我是營養師,請相信我最好以小麥澱粉或玉米澱粉為主食,如土豆、紅薯、蓮藕、菱角、山藥、芋頭、南瓜、粉條等。補充雞蛋、牛奶、瘦肉等優質蛋白質。並平均分布在壹日三餐中,更好地發揮蛋白質的互補作用。
主食攝入不足時,烹飪時可加入糖和植物油,以滿足熱量供應。其他動植物蛋白含量高的食物也在限制範圍內。
根據病情,壹定要限制壹些鉀含量高的食物,咨詢醫生後壹定要慎重選擇水果和蔬菜。
教妳壹種小麥澱粉做的主食:
將500克小麥澱粉與沸水250混合形成面團並揉捏在壹起。分成大小合適的塊,搟平做蒸餃、餡餅等。如果把它搟平,切成面條,也可以先蒸熟,再取出來加調料做成炒面或者面湯。
調料:鍋中放少許油,將糖翻炒,邊炒邊推勺,待糖變色冒泡時,瀝幹水分,放入姜片、胡椒面煮開備用。可以做紅燒菜。