胰腺癌患者的飲食應營養豐富、易消化、刺激性小、脂肪低，可給予高蛋白、高碳水化合物的食物，如牛奶、魚、肝、蛋清、細面食物、藕粉、果汁、蔬菜湯、粳米等。與具有軟堅散結、疏肝理氣功效的食物同用。
2.避免暴飲暴食:
胰腺癌患者術後飲食以清淡易消化食物為主。吃飯的原則是“少吃多餐”。如果患者吃多了，會增加消化負擔，容易導致並發癥。胰腺癌晚期患者應以補益氣血、健脾胃為主，如糯米、紅豆、蠶豆、山藥、枸杞子、貽貝、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。
3、飲食禁忌:
胰腺癌患者應避免食用發黴、油炸、煙熏、腌制的食物，如鹹魚、鹹菜、核桃、花生、葵花籽、芝麻、油炸食品、糕點、奶油、冰淇淋等。此外，堅硬、粘稠、不易消化的食物，如韭菜、芹菜等也不宜食用。粗糙、富含纖維、刺激腸道的食物如粗糧、玉米、糯米等食物不宜食用。