1，茅草是雜草，挖茅草根的時候可以直接挖。茅草把地上部分剪掉後，用鋤頭把地下部分的根挖出來。它呈白色，叫白茅根狀莖，味甘寒，有涼血止血、清熱利尿的作用。把新鮮的茅草根挖出來放進嘴裏，甜甜的。
2.茅草雖然是惡性雜草，但鮮嫩的茅草是牛羊的青飼料。秋冬季節，還可以砍幹茅草回家燒水做飯。茅草的根莖叫茅根，用鋤頭挖出來。挖出來的茅草是白色的，用水洗幹凈，放在嘴裏嚼。味道香甜可口。
3、茅根味甘性寒，民間還流傳用茅根煮五花肉，可治療肺部感染引起的咳嗽，有止咳平喘、利尿止血的功效。
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