野菜和苦菜的功效和作用苦菜的藥用和食用方法有哪些？

苦菜也叫苦菊，是很常見的野菜。苦菜因其多種功能和作用，在民間廣為流傳。中醫認為苦豆子具有清熱解毒的作用，對痢疾、疔瘡、痔瘡、瘺管有顯著療效。苦菜可以涼拌、炒菜、做湯。當它們作為普通蔬菜食用時，也可以作為治療疾病的藥物。