現代醫學方法分析表明，葛根富含13異黃酮，包括葛根素、葛根素木糖苷、大豆苷元等。葛根素可改善高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病。葛根異黃酮被稱為植物雌激素，對補充激素缺乏和調節內分泌有很好的作用。
改善高脂血癥引起的冠狀動脈硬化和腦動脈硬化；防治腦血管疾病，如腦梗塞、偏癱、血管性癡呆。
湖北鐘平野葛根的葛根茶對降低高血脂、高血壓、高血糖有很好的調節作用。
葛根茶壹般可沖泡3~4次，直至湯色淡為止，也可適量加入，然後繼續飲用。純天然葛根茶富含葛根素和黃酮，無毒。堅持“早飲、飽飲、久飲”，能對人體產生良好的保健益壽效果。