洋蔥籽方面，能起到補腎壯陽的作用，堪比鹿產品。
洋蔥籽是壹種比米粒還小的褐色種子，曬幹後可以保存壹年。如果那些年最好有新鮮的洋蔥籽，可以做洋蔥籽粥，也有明目的作用。
蔥白胡子也是壹味中藥。它最大的作用就是止痛。如果頭痛或喉嚨痛，可以煮些蔥白胡子水喝。是家裏處理感冒、傷風的常用方法。用兩三根蔥煮好後喝熱果汁很有效果，再加點姜更好。感冒頭痛也可以放蔥白和豆豉壹起煲湯。
孩子感冒時，用蔥5根，豆豉7個，生姜1片，蒸熟搗碎，熱敷在孩子額頭上，有發汗作用。
蔥花也是個好東西，可以防腹脹，治胃痛。“建議大人吃個配菜:洋蔥拌青椒蝦皮，放點香菜和醬油，因為如果大家壹直吃洋蔥蘸醬，鹽分攝入會過量，不如吃個洋蔥配菜。
洋蔥葉有助於穩定血糖。洋蔥葉比洋蔥白含有更多的維生素A、C和鈣。洋蔥葉中還含有纖維素、果膠和大蒜素，具有壯陽、滋陰、穩定血糖的作用。
如果做飯時不小心被油燙傷，可以把洗凈的新鮮洋蔥葉剝掉，把洋蔥裏的粘液蓋在燙傷的表面。