羅漢果暢銷國內外，營養價值豐富。是廣西桂林的特產。它含有維生素C、脂類、葡萄糖、葡萄糖苷、果糖、蛋白質等營養成分，包括26種無機元素(鈣、磷、鉀等。)人體必需的，還富含膳食纖維。這些營養素可以起到很多作用，幫助腸胃蠕動，排毒養顏，清熱去火，等等。
羅漢果可以有很多清熱通便的功效，那麽怎麽吃比較合適，對於喜歡食補的朋友來說。為妳介紹羅漢果烏雞湯。這個湯滋補，滋補，美味，非常適合女性朋友，當然也適合其他人群。
羅漢果烏雞湯食材準備:胡蘿蔔白蘿蔔各壹根，烏雞半只，扇貝，蝦米，生姜，百合，枸杞，羅漢果？A.
羅漢果烏雞湯的制作方法:胡蘿蔔、白蘿蔔洗凈，切塊備用。將烏雞放入冷水鍋中，加入少許料酒，放入姜、花椒大火，燒開後取出用溫水洗凈，然後將羅漢果搗碎，將除枸杞外的所有材料放入砂鍋中加水，小火煨壹小時左右，再放入枸杞、鹽調味10分鐘後即可出鍋。