用山藥+栗子:
要知道豬肚和栗子都可以健脾養胃,所以壹起煮的話調理腸胃的效果更好,尤其是加入山藥,甚至可以起到益氣補肺的作用。尤其是面色不好,氣血兩虛的人,可以用山藥栗子和豬肚壹起煲湯!
山藥栗子燜豬肚
先放入蔥、姜片、蒜、八角、花椒等。至幹凈的五花肉,煮1小時以上,直至五花肉熟透。然後,將五花肉切好,在原湯中加入厚厚的山藥片和炒栗子,再將切好的五花肉片放回原湯中壹起煮。當山藥煮熟後,可以加入鹽、白胡椒和其他調料。
因為很難說什麽食物最適合每個人,最有營養的食物也不壹定合自己的胃口,所以寫了兩個回答。五花雞熱量更高,動物營養更豐富,山藥五花肉更均衡。低熱量無脂肪的山藥和五花肉也是非常合適的搭配,看個人喜好。
其實大多數湯的搭配,比如玉米、銀杏、胡蘿蔔、霸王花、蓮子,都適合和豬肚壹起煮,可以自己多嘗試,最適合自己的那種。