姜水最明顯的作用就是殺菌。生姜是著名的殺菌食品，能有效清理堆積在頭皮上的垃圾和油脂。洗完會很清爽，但是要用清水洗。
擴展數據:
對頭發有益的食物:
1.鐵:鐵是頭發生長和黑色素合成的必需礦物元素。所以多吃富含鐵的食物對頭發有好處。黑豆、黃豆、帶魚、蝦、雞蛋、熟花生、菠菜、香蕉、鯉魚、胡蘿蔔、土豆等食物含鐵豐富，可選擇性食用。
2、碘:頭發的光澤與甲狀腺的作用密切相關。海帶、紫菜、牡蠣等食物中富含的碘能增強甲狀腺的功能，有利於頭發的健美。多吃點。
3、堿性蔬菜水果:長期過量食用糖類和脂肪類食物，使代謝過程中產生的乳酸、丙酮酸、碳酸等酸性物質停留在體內，會產生大量酸性毒素，這是容易導致脫發的壹大因素。所以肝臟、肉類等食物要少吃。蔬菜水果屬於堿性食物，可以中和酸性毒素，可以適當多吃壹些。綠色蔬菜有很多種，如菠菜、芹菜、韭菜、圓椒、大青菜、油麥菜、綠蘆筍等。
參考資料:
生姜-百度百科