鹹鴨蛋可以清肺火，降陰火。中醫認為，鹹鴨蛋比無鹽鴨蛋具有更好的清肺火、降陰火的作用，烹調可治腹瀉。其中鹹蛋黃油有明目養眼的作用，還可以治療兒童積食。外用可治療燒傷和濕疹。
擴展數據
吃鹹鴨蛋可以補充鈣和鐵。鹹鴨蛋之後，還是很有營養的。鹹蛋黃的營養價值接近新鮮蛋黃，含有優質蛋白質、卵磷脂、鈣、磷、鐵等礦物質，以及人體所需的多種氨基酸、微量元素和維生素，易被人體吸收。
鹹鴨蛋不錯，但是吃的時候有幾個註意事項。
壹、正常健康人壹次吃鹹蛋不超過半個，同時少吃其他高鹽食物和含鈉調味品，飯後應多喝水。
第二，鹹鴨蛋的含鹽量普遍較高。心腦血管疾病、高血壓、高血脂患者應少吃或盡量不吃。
第三，鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食補，孕婦和脾陽不足者不宜食用。
人民網-經常吃鹹鴨蛋有什麽影響？這些人千萬不要吃鹹鴨蛋。