材料:
野葡萄10斤，蜂農現打梅花蜜10斤，糖5斤，過濾水5斤，煆牡蠣2兩或碳酸鈣40 g。
操作:
1.山葡萄用清水輕輕漂洗65438±0次。然後放在竹簾上，放在陰涼通風處8天(約3-4天)
2.放入幹凈的泡菜壇中，先將煆牡蠣放在底部，再加入野葡萄、蜂蜜和過濾水。
3.室溫30度左右發酵4-5天，第壹次加入2斤白糖。
4。繼續發酵1周，第二次加入2斤白糖。
5.發酵2周後，加入1 kg白糖。
6.30℃以下轉室內繼續發酵陳釀3個月，然後開蓋開瓶飲用。