1乳鴿、5g天麻、10g火腿、3根小蔥、1姜丁、3湯匙高湯、1料酒、1精鹽、1味精。
練習1。鴿子宰殺洗凈，沸水焯壹下，火腿切片，蔥洗凈打結，姜洗凈切片。2.將鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥、姜放入碗中，放入蒸鍋蒸2小時，取出，去掉蔥、姜，加鹽、味精調味。特點:好吃，熄風解痙。
天麻通常用量約為10G。壹只鴿子壹般半斤左右，放10G天麻，比較合適。