皮膚過敏是機體的過敏反應，是人對正常物質(過敏原)的異常反應。過敏只有在過敏原接觸到過敏體質的人時才會發生。過敏包括花粉、灰塵、外來蛋白質、化學物質、紫外線等。
在過敏反應過程中，過敏介質起著直接的作用。過敏原是過敏性疾病的外因，而機體免疫力低下和大量自由基對肥大細胞和嗜堿性粒細胞的氧化損傷是過敏的內因。
過敏原理:壹般情況下，外來物質進入人體後，大多面臨兩種命運。如果被人體識別為有用或無害的物質，這些物質就會與人體和諧相處，最終被吸收、利用或自然排出。如果這些物質被識別為有害物質，人體的免疫系統會立即做出反應，將它們趕走或消滅，這就是免疫反應所起到的保護作用。